Целиакия
- индивидуальная непереносимость белка, который содержится во многих зерновых культурах: пшенице, ржи, ячмене, овсе.
Если человек страдающей от этой болезни съест эти продукты, то у него начнет разрушаться слизистая оболочка пищеварительной системы и развивается воспаление тонкого кишечника.
Первые признаки целиакии
Это боли в области живота и диарея. Очень часто наблюдаются высыпания на коже. Дело в том, что многие витамины человек усваивает с помощью кишечника, а если его работа нарушена, то может развиться авитаминоз или другие нарушения. Вылечить это заболевание не возможно. Однако если человек в течении месяца будет воздерживаться от употребления указанных выше продуктов, то в течении нескольких месяцев деятельность кишечника восстановится и все болевые симптомы исчезнут. Для того чтобы не спровоцировать развитие заболевания, необходимо в течение всей жизни соблюдать специальную диету. Человеку, страдающему от целиакии, необходимо постоянно отказываться от определённых типов продуктов и соблюдать
ряд правил
:
1) При покупке продуктов приготовленных на фабриках необходимо тщательно изучать состав этих продуктов. Очень часто пшеничная мука входит в состав соусов, сладостей, мороженого, мясных полуфабрикатов и супов быстрого приготовления
2) Больному разрешается употреблять небольшое количество спиртных напитков, и только в том случае если в их состав не входит пшеница или ячмень
3) Не употреблять любые продукты содержащие рожь ячмень или пшеницу. Однако кукурузу и рис этим людям есть можно, поскольку белки этих культур прекрасно усваиваются организмом.
